Научная литература, дающая описание технологического процесса разделения различных растворов на фракции в поле действия центробежных сил, базируется на классической [1] и гидродинамической [2, 3] теориях сепарации. Они достаточно основательны, но проблема изучения влияния механики движения жидкости в рабочих органах центробежных машин на качество продуктов переработки остаётся актуальной и в настоящее время. Это связано с появлением новых реосепараторов двойного назначения, выполняющих функции разделения раствора на составляющие фракции и измерения вязкости. Особенность их конструкции - возможность относительного окружного смещения соседних тарелок, образующих конусные рабочие зазоры. Определения новым терминам "реосепаратор", "реоцентрифуга", которые с недавнего времени введены в обращение их разработчиками, приведены в статье [4].